Δραστηριότητα Γiv- “Χρήση εργαλείων για επικοινωνία παραγωγών - ειδικών επιστημόνων- μονάδων επεξεργασίας”  

• Επικαιροποίηση δεδομένων (λίστα παραγωγών, δεδομένα παραγωγών)
• Συγκρότηση ομάδας 66 παραγωγών που θα εκπαιδευτούν στη χρήση της βάσης
• Δημιουργία εγχειριδίου χρήσης της εφαρμογής για τους παραγωγούς που θα εκπαιδευτούν

Δραστηριότητα Βiv

Σύστημα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης

   

• Επικαιροποίηση της ομάδας ολοκληρωμένης διαχείρισης
• Επικαιροποίηση του εγχειριδίου ΣΟΔ
• Ανασκόπηση του ΣΟΔ
• Επικαιροποίηση του οργανογράμματος
• Σύνταξη του νέου εκπαιδευτικού υλικού
• Προγραμματισμός της εκπαίδευσης των παραγωγών

Δραστηριότητα Γiii

 

Κατάρτιση παραγωγών σε νέες τεχνικές καλλιέργειας με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος

• Σύνταξη νέου εκπαιδευτικού υλικού
• Συγκρότηση ομάδας 50 παραγωγών που θα συμμετάσχουν στα εκπαιδευτικά σεμινάρια
• Επισκέψεις στις εγκαταστάσεις του ελαιοτριβείου
• Προγραμματισμός εκπαιδεύσεων

Δραστηριότητα Γiv 

Χρήση εργαλείων για επικοινωνία παραγωγών - ειδικών επιστημόνων - μονάδων επεξεργασίας

 

• Επικαιροποίηση δεδομένων παραγωγών και καθορισμός παραγωγών που θα εκπαιδευτούν
• Καθορισμός των χρηστών της πλατφόρμας
• Προγραμματισμός εκπαιδεύσεων παραγωγών και χρηστών της πλατφόρμας
• Σύνταξη εγχειριδίου χρήσης της εφαρμογής

Δραστηριότητα Εi

Εφαρμογή Συστήματος Ιχνηλασιμότητας 

 

• Ανασκόπηση του συστήματος Ιχνηλασιμότητας
• Σύνταξη εγχειριδίου του Ηλεκτρονικού Συστήματος Ιχνηλασιμότητας για το τυποποιητήριο και προγραμματισμός εκπαίδευσης των χειριστών της πλατφόρμας

Δραστηριότητα Εii 

Σύστημα διαχείρισης της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων

 

• Πραγματοποίηση εσωτερικής επιθεώρησης στις εγκαταστάσεις του ελαιοτριβείου και του τυποποιητηρίου
• Πραγματοποίηση ανασκοπήσεων του συστήματος ΣΔΑΤ

Δραστηριότητα ΣΤi

Επικοινωνία

Προγραμματισμός ενημερωτικής επίσκεψης με εκπροσώπους των Μέσων για την κάλυψη αγροτικών και αγροδιατροφικών θεμάτων

Δραστηριότητα ΣΤii

Συντήρηση & επικαιροποίηση ιστοσελίδας

Διαρκής επικαιροποίηση και εμπλουτισμός της ιστοσελίδας του Συνεταιρισμού

ΠΑΓΙΑ

Δραστηριότητα Δiv.8

• Προμήθεια συσκευής ανάλυσης και μέτρησης ελαιοπεριεκτικότητας

Δραστηριότητα Βiv “Ανάπτυξη και εφαρμογή συστήματος ολοκληρωμένης διαχείρισης σε  παραγωγούς της ΟΕΦ ΑΣ Ζάκρου”  

• Συμπλήρωση 171 τετραδίων παραγωγών
• Διανομή Εγχειρίδιου Παραγωγού σε 171 παραγωγούς
• Δημιουργία και διανομή εντύπου Οδηγιών Λίπανσης σε 171 παραγωγούς
• Ομαδική εκπαίδευση παραγωγών στις 23/01/2017
• Ατομική κατάρτιση των 171 παραγωγών
• Εσωτερική επιθεώρηση συστήματος στις 13/01/2017
• Χημικές αναλύσεις υπολειμματικότητας σε 14 δείγματα ελαιοκάρπου
• Επιτυχής επιθεώρηση από το φορέα TUV AUSTRIA στο εφαρμοζόμενο ΣΟΔ και στους παραγωγούς στις 07-08/02/2017
• Έκδοση πιστοποιητικού AGRO για 171 παραγωγούς
• Αξιολόγηση εφαρμογής της δράσης - τεστ γνώσεων παραγωγών

Δραστηριότητα Γiii “Κατάρτιση παραγωγών σε νέες τεχνικές καλλιέργειας με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος” 

• Πραγματοποίηση εκπαιδευτικού σεμιναρίου σε 50 παραγωγούς στις 23/01/2017
• Πραγματοποίηση ατομικών εκπαιδεύσεων των 50 παραγωγών
• Έκδοση ατομικών βεβαιώσεων παρακολούθησης του σεμιναρίου από τους παραγωγούς

Δραστηριότητα Γiv “Χρήση εργαλείων για επικοινωνία παραγωγών - ειδικών επιστημόνων- μονάδων επεξεργασίας”

• Επικαιροποίηση των δεδομένων (λίστα παραγωγών, δεδομένα παραγωγών)
• Καταχώρηση δεδομένων παραγωγών στη βάση δεδομένων
• Εγκατάσταση της βάσης στον H/Y του Συνεταιρισμού

Δραστηριότητα Δiv.3 “Προμήθεια διαχωριστήρα λαδιού”

• Προμήθεια διαχωριστήρα λαδιού

Δραστηριότητα Δiv.4 “Προμήθεια Κλιματιστικού”

• Προμήθεια κλιματιστικού

Δραστηριότητα Εi “Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος εσωτερικής και εξωτερικής ιχνηλασιμότητας για τις εγκαταστάσεις και τους παραγωγούς της ΟΕΦ ΑΣ Ζάκρου”

• Πραγματοποίηση ομαδικής εκπαίδευσης των παραγωγών στις 23/01/2017
• Πραγματοποίηση ατομικών εκπαιδεύσεων των παραγωγών
• Πραγματοποίηση επιτυχούς ετήσιας επιθεώρησης από το φορέα TUV AUSTRIA στις 31/01/2017 στις εγκαταστάσεις ελαιοτριβείου και του τυποποιητηρίου - έκδοση σχετικής βεβαίωσης εφαρμογής του συστήματος
• Εκπαίδευση των εργαζομένων του ελαιοτριβείου και του τυποποιητηρίου στις 09/12/2016
• Συγκέντρωση στοιχείων για την ανάπτυξη ηλεκτρονικού συστήματος ιχνηλασιμότητας - ενημέρωση της βάσης δεδομένων που είναι εγκατεστημένη στο Συνεταιρισμό

Δραστηριότητα Εii “Ανάπτυξη και εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων στο ελαιοτριβείο και το τυποποιητήριο της ΟΕΦ”

• Αναλύσεις σε δείγμα νερού που χρησιμοποιείται κατά την παραγωγική διαδικασία
• Αναλύσεις σε δείγμα παραγόμενου ελαιολάδου
• Πραγματοποίηση εκπαίδευσης στους εργαζομένους στο χώρο του ελαιοτριβείου στις 09/12/2017
• Επιτυχής επιθεώρηση του συστήματος από το φορέα TUV AUSTRIA στις 31/01/2017

Δραστηριότητα ΣΤii “Συντήρηση site και επικαιροποίηση σχετικά με τα μέτρα που υλοποιεί η ΟΕΦ ΑΣ Ζάκρου”

• Συγκέντρωση και αξιοποίηση υλικού για τον εμπλουτισμό της ιστοσελίδας
• Εμπλουτισμός θεματικού site με τα πεπραγμένα στο πλαίσιο του ΠΕ της ΟΕΦ

Δραστηριότητα Βiv- “Ανάπτυξη και εφαρμογή συστήματος ολοκληρωμένης διαχείρισης σε  παραγωγούς της ΟΕΦ ΑΣ Ζάκρου”  

• Επικαιροποίηση της ομάδας ΣΟΔ
• Επικαιροποίηση και παράδοση του εγχειριδίου ΣΟΔ στη διοίκηση
• Ανασκόπηση του συστήματος (04/09/2017)
• Επικαιροποίηση οργανογράμματος
• Σύνταξη εκπαιδευτικού υλικού

Δραστηριότητα ΣΤi- “Προβολή δράσεων Προγράμματος Εργασίας ΟΕΦ ΑΣ Ζάκρου"  

• Προετοιμασία για τη διοργάνωση δεύτερης ενημερωτικής επίσκεψης στις εγκαταστάσεις της ΟΕΦ
• Ανανέωση και εμπλουτισμός της θεματικής ιστοσελίδας

Δραστηριότητα Εii- “Ανάπτυξη και εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων στο ελαιοτριβείο και το τυποποιητήριο της ΟΕΦ”  

• Επανέλεγχος της ομάδας HACCP
• Έλεγχος της ισχύος των εγγράφων
• Ανασκόπηση συστήματος
• Έλεγχος διαγραμμάτων ροής της παραγωγικής διαδικασίας σε ελαιοτριβείο και τυποποιητήριο
• Προγραμματισμός εκπαίδευσης εργαζομένων ελαιοτριβείου και τυποποιητηρίου

Δραστηριότητα Γiv- “Χρήση εργαλείων για επικοινωνία παραγωγών - ειδικών επιστημόνων- μονάδων επεξεργασίας”  

• Επικαιροποίηση δεδομένων (λίστα παραγωγών, δεδομένα παραγωγών)
• Συγκρότηση ομάδας 66 παραγωγών που θα εκπαιδευτούν στη χρήση της βάσης
• Δημιουργία εγχειριδίου χρήσης της εφαρμογής για τους παραγωγούς που θα εκπαιδευτούν

Δραστηριότητα Εi- “Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος εσωτερικής και εξωτερικής ιχνηλασιμότητας για τις εγκαταστάσεις και τους παραγωγούς της ΟΕΦ ΑΣ Ζάκρου”  

• Επανέλεγχος της ομάδας HACCP
• Πραγματοποίηση εσωτερικής επιθεώρησης (07/09/2017)
• Προγραμματισμός εκπαίδευσης 140 παραγωγών που θα συμμετάσχουν στο πρόγραμμα της ιχνηλασιμότητας

Δραστηριότητα Βiv- “Ανάπτυξη και εφαρμογή συστήματος ολοκληρωμένης διαχείρισης σε  παραγωγούς της ΟΕΦ ΑΣ Ζάκρου”  

• Επικαιροποίηση της ομάδας ΣΟΔ
• Επικαιροποίηση και παράδοση του εγχειριδίου ΣΟΔ στη διοίκηση
• Ανασκόπηση του συστήματος (04/09/2017)
• Επικαιροποίηση οργανογράμματος
• Σύνταξη εκπαιδευτικού υλικού

Δραστηριότητα ΣΤii- “Συντήρηση site και επικαιροποίηση σχετικά με τα μέτρα που υλοποιεί η ΟΕΦ ΑΣ Ζάκρου” • Ενίσχυση και εμπλουτισμός της ιστοσελίδας  

Δραστηριότητα ΣΤi- “Προβολή δράσεων Προγράμματος Εργασίας ΟΕΦ ΑΣ Ζάκρου" • Πραγματοποίηση δεύτερης ενημερωτικής επίσκεψης στις εγκαταστάσεις της ΟΕΦ στην οποία συμμετείχε και η δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη • Ανανέωση και εμπλουτισμός της θεματικής ιστοσελίδας

Δραστηριότητα Εii- “Ανάπτυξη και εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων στο ελαιοτριβείο και το τυποποιητήριο της ΟΕΦ” • Εκπαίδευση εργαζομένων, πραγματοποίηση άσκησης ανάκλησης και εσωτερική επιθεώρηση των συστημάτων ποιότητας και ασφάλειας των τροφίμων κατά τα πρότυπα ISO 22000: 2005 και ISO 9001: 2008 στις 01/12/2017 • Αναλύσεις νερού και ελαιολάδου • Ανασκόπηση των συστημάτων στις 06/12/2017 • Διεξαγωγή επιτυχούς επιθεώρησης από το φορέα TUV AUSTRIA στις 18/12/2017 - έκδοση βεβαίωση ισχύος των πιστοποιητικών για την εφαρμογή του Συστημάτων Διαχείρισης της Ασφάλειας και Ποιότητας τροφίμων κατά τα πρότυπα ISO 22000: 2005 και ISO 9001: 2008.

Δραστηριότητα Εi- “Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος εσωτερικής και εξωτερικής ιχνηλασιμότητας για τις εγκαταστάσεις και τους παραγωγούς της ΟΕΦ ΑΣ Ζάκρου” • Διεξαγωγή ομαδικής εκπαίδευσης για 110 παραγωγούς στις 27/11/2017 στο Πολιτιστικό Κέντρο Ζάκρου • Διεξαγωγή ατομικών εκπαιδεύσεων των παραγωγών πάνω στις αρχές της ιχνηλασιμότητας • Συμπλήρωση των ατομικών τετραδίων ιχνηλασιμότητας • Εκπαίδευση εργαζομένων, άσκησης ανάκλησης και εσωτερικής επιθεώρησης στις 01/12/2017 • Ανασκόπηση συστήματος στις 06/12/2017 • Διεξαγωγή επιτυχούς ετήσιας επιθεώρησης από το φορέα TUV AUSTRIA στις 08/12/2017 - έκδοση βεβαίωση ισχύος του πιστοποιητικού για την εφαρμογή του Συστήματος Ιχνηλασιμότητας κατά το πρότυπο ISO 22005:2007 • Επικαιροποίηση και επανέλεγχος βάσης δεδομένων και εκπαίδευση των χειριστών της πλατφόρμας για το Ηλεκτρονικό Σύστημα Ιχνηλασιμότητας  

Δραστηριότητα Δiv.5- “Εγκατάσταση αζώτου σε 3 δεξαμενές” • Προμήθεια μονάδας παραγωγής αζώτου Parker Domnick Hunter συνεχούς λειτουργίας με γεννήτρια αζώτου τύπου MidiGas 2 4,10 m3/h, αναλυτή οξυγόνου, buffer N2 150lt/12 bar, δοχείο αποθήκευσης αζώτου 900lt, κέντρο προεπεξεργασίας πεπιεσμένου αέρα τύπου DAS5-N2-E, αεροσυμπιεστή τύπου SM12/10, 7,5 kW, αεροφυλάκιο 500lt/12bar, καθώς και δίκτυο τροφοδοσίας αζώτου, το οποίο περιλαμβάνει σωληνώσεις, σφαιρικές βαλβίδες 3/4” αποκλεισμού εισόδου (3 τεμ.), μανόμετρα διαμέτρου 63 mm/ 0-100mbar (3 τεμ.), ασφαλιστικές βαλβίδες διπλής ενέργειας -2mbar/ +40mbar (3 τεμ.), ρυθμιστή πίεση πρώτου σταδίου 0-8 bar (1 τεμ) και ρυθμιστή πίεσης δεύτερου σταδίου 5-50 mbar (1 τεμ.), κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα.  

Δραστηριότητα Γiv- “Χρήση εργαλείων για επικοινωνία παραγωγών - ειδικών επιστημόνων- μονάδων επεξεργασίας” • Επικαιροποίηση δεδομένων παραγωγών (λίστα παραγωγών, δεδομένα παραγωγών) και λίστας φαρμάκων • Εκπαίδευση 66 παραγωγών στον τρόπο καταχώρησης δεδομένων στην εφαρμογή • Εγκατάσταση επικαιροποιημένης βάσης

Δραστηριότητα Γiii- “Κατάρτιση παραγωγών σε νέες τεχνικές καλλιέργειας με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος” • Διεξαγωγή ομαδικού εκπαιδευτικού σεμιναρίου για τους 100 παραγωγούς στο Πολιτιστικό Κέντρο Ζάκρου με θέμα “Προστασία υδάτινων πόρων” • Ολοκλήρωση ατομικών εκπαιδεύσεων των 100 παραγωγών • Διανομή βεβαιώσεων παρακολούθησης του σεμιναρίου σε κάθε παραγωγό

Δραστηριότητα Βiv- “Ανάπτυξη και εφαρμογή συστήματος ολοκληρωμένης διαχείρισης σε παραγωγούς της ΟΕΦ ΑΣ Ζάκρου” • Συμπλήρωση 171 τετραδίων παραγωγών • Επικαιροποίηση και διανομή εγχειριδίου οδηγιών σε 171 παραγωγούς • Ομαδική εκπαίδευση παραγωγών στις 27/11/2017 στο Πολιτιστικό Κέντρο • Ατομική κατάρτιση των 171 παραγωγών • Εσωτερική επιθεώρηση των παραγωγών από τις 04/12/2017 έως τις 22/12/2017 • Εσωτερική επιθεώρηση του ΣΟΔ στις 09/01/2018 • Χημικές αναλύσεις υπολειμματικότητας σε 14 δείγματα καρπού • Αναλύσεις 13 δειγμάτων εδάφους σε ό,τι αφορά τις φυσικοχημικές ιδιότητες και τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους • Επιτυχής επιθεώρηση από τον ανεξάρτητο φορέα TUV AUSTRIA στις 17/01/2018 στο εφαρμοζόμενο ΣΟΔ και στους παραγωγούς • Έκδοση του υπ’ αριθ. 06016001 πιστοποιητικού συνοδευόμενο από τη λίστα των 171 παραγωγών που πιστοποιήθηκαν • Αξιολόγηση εφαρμογής της δράσης – τεστ γνώσεων παραγωγών